Broby Gästgivaregård

Under senare hälften av 1500-talet utfärdade den danske kungen Fredrik II förordning om att gästgiverier skulle inrättas vid de större vägarna i Danmark och Skåne, som då var danskt. Det är möjligt att en gästgivaregård då kom till i Broby, men något dokumenterat bevis har ej påträffats om detta. Från år 1694 finns en redogörelse för gästgivaregårdarna i Skåne. Enligt den byggdes Broby Gästgivaregård 1692. Då hette gästgivaren Åke Nilsson och var såväl bonde som nämndeman.

Gästgivaregården brann ner natten mellan 4 och 5 september 1855. Under den natten eldhärjades den centrala delen av Broby, varvid flera byggnader förstördes. Gästgivaregården och det intilliggande tingshuset förstördes. Gästgivaregården låg då på den tomt, där nu Kristianstad Sparbank har sin fastighet. Gästgivaregården kom nu att återuppföras på andra sidan gatan, där det låg en fyrlängad bondgård.

Det påstås att i den nuvarande byggnaden ingår delar av bondgårdens boningslänga. Detta har delvis bekräftats vid de omändringsarbeten som gjorts i byggnaden och vid ett studium av äldre brandförsäkringshandlingar i Brandförsäkringsbolaget i Stockholm. När gästgivaregården var återuppbyggd något år senare drevs rörelsen av Julius Nilsson från Asarum.

Peter Maunula, Kristianstadsbladet

    

Broby Gästgivaregård, omkring 1855

Jubileumsåret 1955

Från gästgiveriernas barndom - regler för personalen.

• Se till att kniv, gaffel och sked ej ha den ringaste matrest på sig från föregående måltider.
• Då servett framställes, bör den vara ren.
• Skär ej brödskivorna tjockare än 1/4 tum.
• Bjud ej resande härsket smör eller illafarna ägg.
• Tag bort alla cigarrstumpar från blomkrukorna.
• Stolar, bord och sängar böra hava många ben, så att de icke behöva stöd av väggarna.
• Håll rummen varma då kall väderlek inträffar, även om inga resande för tillfället finns i dem.
  

Källa: Wikipedia